Du kender sikkert allerede Aperol Sprits som laves med den bittersøde likør Aperol. Her får du en anden udgave med den italienske citronlikør Limoncello.
Limoncello er en sød, syrlig likør med masser af frisk lækker smag af citroner og er ikke så surt som det måske lyder.
Der er mange variatioener af spritz f.eks. Aperol spritz, Campari Spritz, Hugo Spritz og mange flere.
Limoncello er en af mine personlige farvoritter på en varm sommerdag, med den søde og syrlige smag blandet med en lækker prosecco eller cava.
Limoncello Spritz
Ingredienser
- 18 cl Prosecco eller brut
- 12 cl Limoncello
- 6 cl Danskvand
- 1/2 skive Citron
- Isterninger
Sådan gør du
- I et vinglas, fyld op med isterninger
- tilføj alle ingradienser og rør forsigtigt
- Pynt med en halv skive citron eg evt. en buket mint.
Noter
Historien om Limoncello Spritz
Limoncello Spritz er en forfriskende cocktail med italienske rødder. Den består af de klassiske ingredienser Limoncello, Prosecco og danskvand, hvilket giver en dejlig blanding af syrlig citrussmag og sprød mousse. Oprindeligt stammer Limoncello fra Sorrento-halvøen og Amalfikysten i Syditalien, hvor den citrusagtige likør har været en populær drik i århundreder.
Ved at kombinere Limoncello med Prosecco og danskvand, skabes en lækker og afbalanceret spritz, der fanger essensen af den italienske sommer.
Variationer og garnish
Limoncello Spritz åbner op for masser af kreative variationer og garnish-muligheder. Her er nogle ideer til at sætte dit eget twist på drinken:
- Byt limoncello ud med en anden likør som f.eks. Aperol, hyldeblomst likør, Campari eller Cynar.
- Pift drinken op med friske krydderurter som mynte, basilikum eller rosmarin som garnish.
- Garnér med en skive frisk citrusfrugt, bær eller en frisk krydderurt for en dekorativ og aromatisk finish.
Hvad er limoncello?
Limoncello er en italiensk citronlikør, som er lavet af citronskal, alkohol, sukker og vand. Den stammer oprindeligt fra Campania-regionen i Italien omkring Sorrento, og er kendt for sin friske, søde og syrlige smag.
Processen med at lave limoncello indebærer, at citronskaller trækker i f.eks. vodka i flere uger, så de naturlige olier og smagstoffer udvindes. Efterfølgende tilsættes sukkerlage for at balancere den syrlige smag. Det er faktisk ret nemt at lave sin egen limoncello hvis man har mod på det, selvom det kræver lidt tålmodighed.
