Skal du have smagen af barndommens sommeris i et glas? Så er en københavnerstang drink lige sagen! Denne farverige cocktail kombinerer vaniljesød Likør 43, tropisk ananas sirup og forfriskende Sprite med cremet flødeskum på toppen.
Drinkens navn kommer naturligvis fra den ikoniske Københavnerstang-is, og her får du opskriften, der genskaber den præcist – bare med et voksent twist. Likør 43 fremhæver vaniljesmagen, og flødeskum fuldender oplevelsen.
Københavnerstang drink
Ingredienser
- 4 cl likør 43
- 4 cl ananas sirup
- 10 cl sprite
- flødeskum
Sådan gør du
- Fyld et højt glas med isterninger.
- Hæld likør 43 og ananas sirup i glasset.
- Top op med sprite og rør forsigtigt rundt.
- Pynt med et generøst lag flødeskum på toppen.
Noter
Du kan også bruge Faxe kondi i stedet for sprite. Har du ikke ananas sirup kan du evt. bruge Råstoff med annanas
Så ville jeg bruge 4 cl råstoff og 10 cl sprite.
Om Københavnerstang drink
Alternativ opskrift
Hvis du ikke er til sirupper eller Råstoff i din drink og vil have en lidt renere cocktail oplevelse ville jeg lave den sådan her:
– 4 cl absolut vanilje vodka
– 10 cl ananas juice
– Flødeskum
Smagsprofil
Københavnerstang drinken er sød, cremet og let boblende. Den tropiske smag fra ananas sirup spiller sammen med dybe vaniljenoter fra Likør 43. Sprite sørger for friskhed, og flødeskummet føjer den klassiske, bløde afslutning til den samlede oplevelse. Det er ren dessertstemning – bare i flydende form!
Ingrediensvalg (og gode alternativer)
Likør 43 er afgørende for at få vaniljetonen frem. Hvis du ikke har den, kan vaniljesirup med lidt vodka også bruges – men originalen er bedst. Ananas sirup kan byttes ud med ananasjuice, men vær opmærksom på konsistensen. Sprite giver fine bobler; vil du have den lidt mindre sød, kan du prøve danskvand med lime. Flødeskum kan også piskes fra bunden for ekstra luksus.
Teknik og tips
Server drinken i et højt glas – det ser flot ud, og du får plads til alle lag. Fyld glasset med isterninger inden du hælder likør og ananas sirup over. Tilsæt Sprite til sidst, og rør let rundt. Top generøst med flødeskum og evt. lidt pynt, f.eks. friske bær eller ananas.
Variationer
Du kan lave en alkoholfri version – skift likøren ud med vaniljesirup og brug alkoholfri Sprite. Prøv også at tilsætte lidt kokosmælk for piña colada-vibes eller brug appelsinsodavand for en ny friskhed. Vil du skrue op for syrligheden, så tilsæt lidt friskpresset lime.
Typiske fejl
Drinkens balance bliver hurtigt for sød, hvis du bruger for meget sirup eller likør. For lidt is kan gøre den flad og lunken. Husk at toppe med rigeligt flødeskum – det gør forskellen! Glem ikke det høje glas, det rigtigt fremhæver lagene.
Udstyr
- Højt glas (highball eller tumbler)
- Barske eller lang ske
- Målebæger (jigger)
- Isterningebakke
- Sprøjtepose eller ske til flødeskum
FAQ
Kan jeg lave københavnerstang drink uden alkohol?
Ja! Brug vaniljesirup i stedet for Likør 43 og fortsæt som beskrevet. Smagen minder stadig meget om originalen.
Skal jeg bruge ananas sirup eller kan juice gå an?
Ananas sirup giver den søde, intense smag, men ananasjuice fungerer også. Det bliver dog lidt lettere og mere friskt.
Hvis du vil bruge ananasjuice så brug 6 cl. i stedet for.
Hvordan får jeg flødeskummet til at ligge flot?
Pisk fløden let stiv og brug en sprøjtepose eller ske – hæld langsomt på toppen af drinken lige før servering.
Ikke pisk flødeskummen for hårdt, så den stadig er lidt blød i det.
Hvilket glas er bedst?
Et højt glas (highball) eller en stor tumbler er ideelt, så du kan se de fine lag og få plads til både is og topping.
Kan jeg forberede drinken på forhånd?
Du kan blande bunden uden Sprite og is, og så tilføje bobler, is og flødeskum lige før servering for at sikre friskhed.
