Dark and Stormy er en klassisk og tidløs cocktail, der har vundet mange hjerter med sin blanding af mørk rom, ginger beer og lime. Denne forfriskende drink har sine rødder i Bermuda, men du finder den på menukort over hele verden i dag.
Om du kalder det en Dark and Stormy eller Dark ‘n’ Stormy så er det faktisk en ting du kun må kalde drinken hvis den er lavet med Goslings rom. Man kan dog altid lave en “Dark n’ rainy” og f.eks. bruge en Havana club Anejo 7 som jeg selv foretrækker.
Dark n’ stormy
Ingredienser
- 60 ml Mørk rom
- 160 ml Gingerbeer
- 10 ml Frisk limesaft
- 1 limebåd
Sådan gør du
- Tag et highball og fyld med isterninger
- Fyld gingerbeer og limesaft i glasset
- Top med rom og pynt med limbåd
- Pynt med limebåd og server!
- Husk at rør forsigtigt rundt inden du drikker den
Noter
Ingredienserne
Det er en simpel cocktail med få ingredienser. Derfor er hver ingrediens vigtig!
Som nævnt i introen kan jeg personligt rigtig godt lide Havana club Anejo 7 i min “Dark n’ rainy” Den har en lidt mindre mørk smag, og er lidt nemmere at drikke.
Når vi snakker ginger beer, kan jeg rigtig godt lide Old Jamaican gingerbeer en super lækker og forfriskende ginger beer uden alt for skarp smag af ingefær. Hvis du gerne vil have lidt ekstra kan så kan Bundaberg ginger beer også virkelig anbefales!
Derudover SKAL du altid bruge frisk lime saft og en frisk skive lime.
Historien bag
Dark and Stormy har sin oprindelse på de caribiske Bermuda-øer, hvor cocktailen blev skabt af den lokale romproducent Gosling’s. Ifølge legenden opstod drinken ved et tilfælde i begyndelsen af 1900-tallet, da en sørejsende på en skranke beordrede en drink bestående af Gosling’s Black Seal Rum og ginger beer. Da han tog den første slurk, udbrød han: “Det her ligner en mørk og stormfuld dag!” – og dermed var Dark ‘n’ Stormy navnet født.
Gosling’s Black Seal Rum har været produceret på Bermuda siden 1806 og er nødvendig i den ægte Dark and Stormy. Rommen lagres i årevis i gamle bourbon-tønder, hvilket giver den en dyb, mørk farve og en kraftig, krydret smag. Kombineret med den prikken og friskhed fra ginger beer og en smule lime, skaber det en perfekt balanceret og forfriskende cocktail.
Den unikke historie og de autentiske ingredienser fra Bermuda har gjort Dark and Stormy til en ikonisk drink over hele verden. Gosling’s har endda fået varemærket på selve navnebetegnelsen “Dark ‘n’ Stormy”, så kun cocktails med deres rom kan bære det officielle stempel.
Glas og udstyr
Når det kommer til at lave en perfekte cocktails, er det rigtige udstyr vigtigt.
Når vi snakker en Dark and stormy foretrækker jeg et highball, så man rigtig kan se forskellen på den mørke rom fra toppen og ginger beer under.
Udover det grundlæggende udstyr, kan du overveje at investere i en limepresser den gør det lidt nemmere at presse dine limes og få mest mulig saft ud af dem.
