White Lady
En frisk og klassisk cocktail med masser af karakter. Denne Sour med gin og cointreau (triple sec) som er en appelsinlikør er virkelig frisk, og så er den løkker blød at drikke på grund af æggehviderne.
Ingredienser
- 45 ml London Dry Gin
- 30 ml Cointreau eller anden triple sec
- 15 ml Sukkersirup
- 20 ml Citronsaft friskpresset
- 20 ml æggehvide pasteuriseret
Sådan gør du
- Dry shake: Hæld alle ingredienser i en shaker og ryst kraftigt uden is i 10-15 sekunder for at aktivere æggehviden og skabe skum.
- Shake med is: Tilføj isterninger og ryst igen, til shakeren føles iskold – ca. 10-15 sekunder.
- Si cocktailen fint over i et afkølet coupe- eller martiniglas.
- Pynt eventuelt med skallen fra en citron
Noter
Tip 1: Vil du ikke bruge æggehvide? Brug aquafaba (som er væsken fra kikærter)