Honning sirup
Flere ikoniske cocktails bruger honningsirup. Her kan du virkelig blive kreativ, jeg tror mange klassiske cocktails vil have godt af du skifter simple sirup ud med honning sirup for at give det en helt anden stil.
Ingredienser
- 425 g honning 1 bøtte
- 142 g vand
Sådan gør du
- Varm vandet op i en gryde, til lige inden det koger.
- Hæld honningen i en skål
- Når vandet er varm hæld det i skålen med honning
- Rør til honningen er godt opløst og du har en ensartet masse.
Noter
Note: Jeg bruger en 3:1 blandingsforhold, altså 3 dele honning til 1 del vand. Formålet med at tilføje vand er kun for at gøre det nemmere at mixe siruppen med din cocktail, derfor vil vi helt ikke have for meget for at fastholde så meget honning smag som muligt.
Tip: Hvis den bliver for tyk kan du sagtens tilføje lidt ekstra vand.
Tip: Hvis den bliver for tyk kan du sagtens tilføje lidt ekstra vand.