Midori Sour
Midori Sour er en rigtig 70'er cocktail med pangfarver og søde smag. Den var tigtig stor i 80'erne og 90'erne men blev lidt glemt og efterladt. Jeg syntes dog med dette moderne take at du får en virkelig lækker cocktail!
Ingredienser
- 60 ml Midori Melon Likør
- 30 ml Frisk limesaft
- 25 ml æggehvider (pasteuriseret)
- 20 ml sukkersirup
- Masser af isterninger
Sådan gør du
- Stil et coupe eller et lowball glas i fryseren.
- I en shaker tilføj alle ingredienser, først uden is
- Shake grundigt, mindst 10 sekunder for at skabe god skum
- Nu har du dry shaket, tilføj nu is og shake meget grundigt, mindst 10 sekunder igen.
- Hvis du bruger et lowball glas, fyld det med isterninger.
- Double strain drinken til dit glas og nyd den.
Noter
Tip 1: dry shake, gør at du før en ekstra god skum, ved først at shake uden is og derefter med is.
Tip 2: Double strain, det er vigtigt at si både med en strainer og gennem en meget fin si, for at undgå små stykker is. Det gør at din skum holder længere.
Tip 3: Jeg kan godt lide at tilføje lidt sukekrsirup i min midori sour, ellers kan den hurtig blive lidt bitter /syrlig. Hvis det bliver for bitter/syrlig så tilføj ekstra sukkersirup